【台南東區】鯉作ラーメン|濃厚豚骨拉麵、屋台料理
台南美食

【台南東區】鯉作ラーメン|濃厚豚骨拉麵、屋台料理

🔍鯉作ラーメン

台南新店報報~
「鯉作ラーメン」鯉作拉麵地址在臺南南紡購物中心附近的裕農路669號,
專賣豚骨拉麵tonkotsu ramen
有「濃厚豚骨拉麵」以及「黑蒜豚骨拉麵」,
店家座位以屋台(日本小攤車、街邊小吃店)的形式,
老闆說這樣的座位型態才能照顧到每一位顧客的需求及用餐品質。

店內擺飾與裝潢

▲ 座位區大約可坐7人
▲店家貼心設置置物籃,提供給顧客取用
▲有檸檬水可飲用,調味料有七位粉、拉麵胡椒、蒜末、辣椒 隨意取用。
▲店家紙條的小叮嚀:
1.雞豚複合長時間大火厚熬,100%天然食材的濃厚白湯。
★湯頭每日售完為止!
2.湯頭是偏日本的濃鹹度,如果覺得太濃或太鹹,會提供高湯水稀釋。
3.麵口感偏硬,需調整軟硬度請提前告知。

餐點Menu

▲以上菜單內容如有更動,依店家公告為主。

餐點介紹

▲ 濃厚豚骨拉麵 NT$190
拉麵-Q彈有嚼勁,雞豚骨湯頭-濃郁香甜,
叉燒厚片-鮮美軟嫩,筍乾-香甜可口,
溏心蛋-蓮覺得是剛好的外Q內軟~
▲叉燒厚片鮮美軟嫩
▲拉麵Q彈有嚼勁,
順帶一提,如果有不喜歡的配料也請提前告知店家呦~
▲ 黑蒜豚骨拉麵 NT$200
黑蒜豚骨拉麵除了以上濃厚豚骨拉麵的美味,更添加特製黑蒜油,
讓拉麵增添一個微微焦香的層次。

🐈總結用餐心得

店家親切友善,拉麵美味可口~
還有個小驚喜是座位的一角,
貼了老闆的毛孩-貓咪うにUni的照片,
至於為什麼叫Uni也有個很可愛的原因,
有興趣的讀者可以詢問老闆,
或追蹤Uni的IG(老闆說可以不追蹤店家粉專,也一定推薦追蹤Uni的IG),
看來是愛子心切的老闆~不過如果可以,
還是建議讀者追蹤粉專,了解當天營業資訊,
濃厚湯頭是老闆用100%天然食材長時間大火熬製的,
湯頭每日售完為止。
/
那天蓮約莫晚上8點半左右用餐,將近晚上9點時就完售,
所以即使店家營業時間至23:00,也建議早點前往用餐~

店家資訊

★因為湯頭是新鮮食材熬煮,
所以湯頭每日售完為止,建議早點前往用餐。

地址 : 台南市東區裕農路669號
營業時間 : pm 17:30-23:00(售完為止)
公休日 : 不定時,依店家公告

(以上資訊如有變動,依店家公告為主)

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交通與乘車資訊

▼搭火車(假設想要抵達店家的時間為下午17:30 )

▲從台南火車站出發約30分鐘抵達

▼搭高鐵(假設想要抵達店家的時間為下午17:30 )

▲從高鐵台南站出發約1小時抵達

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